Molto più della solita grigliata!

Ogni mese BBQ Magazine vi accompagnerà in uno stimolante viaggio da percorrere in Paesi vicini e lontani. Un susseguirsi di emozioni e sapori che vi faranno scoprire le innumerevoli culture, i piatti tipici, le curiosità e i metodi di cottura che compongono gli ingredienti dell'affascinante mondo del barbecue.

in questo numero

Alla scoperta di… Indian Barbecue

Indian Barbecue

Il nostro viaggio culinario ci porta alla scoperta della tipicità indiana: i mix di spezie che rendono uniche le ricette del grande Paese asiatico ci danno un panorama di gusto e sapori davvero eccezionale

Il personaggio

Il personaggio - Luca L. Barbiero

La nostra squadra si è allargata: conosciamo meglio Luca L. Barbiero che da questo numero ci suggerisce ricette e piccoli e grande segreti!

Sapori nostrani

Sapori nostrani di Luca L. Barbiero

Una nuova rubrica per riscoprire i sapori della tradizionale cucina italiana al sapore di BBQ! Un viaggio guidato dai suggerimenti di un esperto… scoprire per assaggiare!

Eventi

Corsi

  • Club Country Grill
  • Corso BBQ con Daniele Merli
  • 26 maggio 2017
  • Ravenna, RA
  • informazione
  • Agri Brianza
  • l'ABC in Griglia - La Cottura Diretta
  • 27 maggio 2017
  • Concorezzo, MI
  • Informazione
  • Grill Different
  • Roasting Tips
  • 27 maggio 2017
  • Dueville, VI
  • informazione
  • Grill Different
  • Chicken
  • 27 maggio 2017
  • Frossasco, TO
  • informazione

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Appuntamenti

  • Tonazzo Srl
  • Dimostrazione di cottura su barbecue
  • 26 maggio 2017
  • Venegono Inferiore, Italia
  • informazione
  • Kansas City Barbecue Society “KCBS”
  • Brew N Q (invitational)
  • 26 maggio 2017 - 27 maggio 2017
  • Burton Upon Trent, Gran Bretagna
  • Informazione
  • Kansas City Barbecue Society “KCBS”
  • Brew N Q (open)
  • 27 maggio 2017 - 28 maggio 2017
  • Burton Upon Trent, Gran Bretagna
  • informazione
  • World BBQ Association “WBQA”
  • Smoke on the Lake
  • 27 maggio 2017 - 28 maggio 2017
  • Varese, Italia
  • informazione

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alla la scoperta del barbecue nel mondo

Attualità

A Varese si… “griglia” in allegria

A Varese si… “griglia” in allegria

Un fine settimana all’insegna delle competizioni nazionali di BBQ e non solo… Tanti team, tante gare, tanti assaggi per il pubblico e una sana competizione fra amici!

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Una grande festa con birra e BBQ!

Una grande festa con birra e BBQ!

L’Italian Hardcore barbecue (IHB) è la prima competizione organizzata da Grigliare Duro e sanzionata da KCBS (Kansas City Barbecue Society. Nasce dall’idea di condividere la passione e le tecniche dei team più esperti e di appassionati in un contesto di festa e allegria dove la brace ardente è il polo attorno cui ruotano buona musica, tanta birra ma soprattutto vecchi amici e amici ancora da conoscere.

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